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没吃过这些小吃,你就不算正宗常宁人!\n​

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发表于 2021-11-23 21:39:06 | 显示全部楼层 |阅读模式

人间烟火气,最抚凡人心。

说起常宁的烟火气聚集地

东正街占榜首

虽然天气冷了

但常宁的一些小吃仍人气高口味好

博得了一众常宁人的喜欢。

常宁的小吃现状如何
哪个最值得你去呢?
跟随小编的脚步一起看看吧!

恰巴子糖(麦芽糖)


麦芽糖熬制成,吃起来硬硬的,
很甜,越吃越粘牙,让人欲罢不能
拉起来的丝你懂的,不然怎么叫恰吧子糖呢

橙子糖(橙皮糖)

晶莹剔透,糖浆呈琥珀色

具有化痰止咳,润肺功效

黏度极高,天润适口

糍粑


糍粑是糯米蒸熟放缸里打出来的

刚出炉的糯米,上面还冒着热气

糍粑沾的粉也不简单,

是由黄豆花生白糖芝麻等一起磨成的

刚打出来的糍粑

甜而不腻,柔软富有粘稠感

田鸡(红薯粑粑)

红薯加面粉油炸而成

每到这个时候一把红薯挖摘回来

迫不及待追喊着要妈妈炸

金黄的颜色,香脆可口

令人久久不能回味

(刚出锅的更好吃哦)

豆油饼

由大米磨成的桨作为饼底

米浆加上花生、豆子一起下锅油炸

金灿灿的颜色,酥脆可口

在常宁大部分农村里

如果谁家里有喜事

就会提前把豆油饼做好分享给邻里品尝

肉叫粑

这是常宁白沙镇的特色小吃“肉叫粑

形状似饺子样,但是却大了许多

颜色呈草绿色

粘米和糯米辗成米粉加上捣碎清明草清

中间包和好的肉馅

馅汁吱的一下蹦到舌尖

糯软鲜香越是弥足珍贵的美味

河结(红薯粉)

一说起河折,常宁人都会谗的流口水

从5毛、1元到2元、4元、5元、6元

上小学时,父母带着吃过

上中学和高中时,和朋友吃过

大学放假回家,每次回来必光顾

现在参加工作了,却依然可以吃到!

冬天来一碗感觉一整天的疲惫都消了

白沙烧饼

相传以前在白沙

每次男人出远门

都会带上妻子做好的烧饼当干粮

白沙烧饼是用面粉和粮做成圆饼,在炭灶上烤熟

形色香味俱佳携带、保存方便

现在烧饼的种类也增多了

有芝麻烧饼,花生烧饼,豆沙烧饼……

抖辣椒茶油噎粉

噎粉就是用“调料”将米粉拌起来吃

是常宁米粉的一种独特呷法

最有特色的一种要数抖辣椒茶油噎粉了

烫软的米粉加入抖烂成茸的辣椒

一勺生抽、常宁田尾黄豆油

将常宁本地土茶油烧热,倒入其中

随着热油淋呛的那一刹那间

一股浓郁的茶油辣椒蒜香味便满满地散发开来

吃得那可是满嘴流油,酣畅淋漓,爽歪了

这些最具常宁特色的小吃,

你们吃过哪几种呢?

算不算是一个正宗的常宁人呢?

在常宁还有哪些承载你儿时回忆的小吃呢?

快留言区告诉大家吧~


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论坛元老

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发表于 2021-11-24 19:10:46 来自手机 | 显示全部楼层
牛筋薯片子不晓得你果细细嘎仉呷过冇?
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发表于 前天 07:27 来自手机 | 显示全部楼层
孩时小吃!金米.冻米糖块子,薯片子,
各种豆类。
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